Balado Terong Bakar

Balado Terong merupakan makanan kesukaan aq,, rasanya yang lezat cocok dinikmati dengan nasi hangat,, dan menambah selera makan. Ok dehh moms let's see 'n trial yaa. . .

Bahan :

4 buah terong di iris menjadi beberapa bagian sesuai selera
2 butir kemiri sangrai
10 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah tomat cherry
1 sdt merica bubuk
1 sdt cabe bubuk
garam secukupnya
gula secukupnya
1 bungkus terasi udang
lengkuas
daun salam
sereh
jahe
air secukupnya

Cara Membuat :

• Panggang terong yang sudah di iris di atas wajan teflon atau di oven hingga harum. 
• Haluskan semua bumbu dengan blender atau di uleg kemudian tumis sampai matang dan harum. 
• Masukan air secukupnya. 
• Tambahkan terong masak hingga matang dan kering.
• Sajikan dengan nasi hangat.